高齢者の食事

高齢者にとって食事とは生活機能維持のためにとても重要な行為ですが、身体機能が衰えているため、咀嚼（そしゃく）や嚥下（えんげ）にも注意が必要です。このページでは高齢者の安全な食事のために必要な知識や技術についてわかりやすく解説しています。

※このページでご紹介するノウハウはあくまで一例であり、適切なケアは介護される方の状態によって千差万別です。実際の介助に際しては、その方にあった安全な介助を心がけてください。