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【高齢者の食事】知っておきたい必要量、献立の考え方、調理方法や注意点

【高齢者の食事】知っておきたい必要量、献立の考え方、調理方法や注意点

この記事では高齢者の食事について、1日に必要なエネルギー量や献立の考え方、高齢者が食べやすい(飲み込みやすい)調理方法や調理時の注意点について詳しく解説いたします。食べにくい(飲み込みにくい)食材についてもご紹介していますので、ご家庭や介護施設でお役立てください。
介護職は知っておきたい高齢者にとっての食事の意義・必要性

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高齢者にとって食事とは必要な栄養を摂取するだけでなく、生きがいや生活リズムを感じるための重要な行動です。 この記事では介護職が知っておきたい高齢者にとっての食事の意義・必要性についてわかりやすく解説します。
介護食の種類:ベネッセスタイルケアの食事形態一覧

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高齢者にとって楽しみの一つであるお食事。ご利用者一人ひとりの機能・状態・体調などに合わせた食事形態が必要となってきます。 ここでは、高齢者に向けた食事形態のご紹介をしていきます。
介護の現場でも自宅でも使えるおいしい日本茶の淹れ方

介護の現場でも自宅でも使えるおいしい日本茶の淹れ方

ホームでは、ご入居者やご来訪者へのおもてなしとして、「日本茶」をお出しする場面が1日の中でたくさんあります。 ぜひおいしい日本茶の淹れ方をマスターして、スタッフとしてちょっとした心配りを伝えたいものです。 一般的な「煎茶」の入れ方をご紹介します。
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